文章来源：最烘焙
金桔蜜饯
·Custard flowered mooncake·
小编前几天分享完柚子糖，就有一大批宝宝说难做，诺！这款金桔蜜饯绝对是100%成功的，而且超好吃的~
原料准备：
制作步骤：
1 /金桔用盐水加小苏打浸泡15分钟，取出完全洗净，对半切开。
2 /去籽去蒂一定要去干净，否则会有苦涩味。
3 /锅内加入200g冷水、冰糖、金桔，用小火熬到金桔变透明，汤汁浓稠关火。
4 /烤盘垫油纸，金桔切口朝上铺开。
5 /放入提前预热好的烤箱内，100°烤制90分钟，中间可以适当翻动。
6 /烤完取出，放到温热时裹一层糖粉防潮防粘，放入密封罐内即可。
小贴士
1）金桔的皮保留更好吃
2）可以在熬制时加入少量柠檬提味
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