配料：山楂干一袋，冰糖一把，麦芽糖一袋。
步骤一：制作山楂蜜饯最好还是采用新鲜的山楂，也就是当年刚下来的山楂干，这样的山楂干味道会更好一些，最好是选择无核的，这样制作起来会更加的方便一些，不过就算是新的山楂干也是要先清洗干净才能够使用的。
步骤二：山楂干要先浸泡然后才能够做蜜饯，一般都是浸泡大半天的时间，如果是天冷的话，那么要浸泡一天的时间才会有很好的效果。
步骤三：起锅烧热，加入冰糖和适量的水，冰糖的量可以根据自己的口味需求来加，水的量也是要根据冰糖的量来定，这样才能够有很好的效果。
步骤四：水要能够把冰糖全部都给融化掉，然后还要在山楂进锅之后，能够淹过山楂，这样做出来的才比较好吃一些。
步骤五：把山楂放进去之后盖上盖子稍微的煮一下。
步骤六：要用大火烧开，然后中小火慢慢的煮，煮到山楂干变得透明的状态，这样就算差不多了，然后把麦芽糖放进去，一般一勺就够了，喜欢的话也可以多放一些，但不要太多，否则会影响口感。
步骤七：熬煮好之后把山楂干捞出来，放到烤箱或者是烘干机里让山楂干给弄干，这样就能够吃了。
