By Dodolnn小太太
用料
金桔 40颗
冰糖 200g（看个人）
清水 500ml
甘草 10片
陈皮丝 适量
蜂蜜 适量
做法步骤
1、忘了拍照，只有半成品图。 ①清洗： 金桔用盐和淀粉，加一点点水搓洗一两分钟（让淀粉附着在表皮的水量即可），然后冲洗干净（不用沥干也可以） ②煮冰糖水： 把冰糖煮融化后，放入金桔、甘草、陈皮丝煮。 ③熬煮 水开后，转小火慢煮，让糖水分逐渐收干 ④糖渍一夜（或半天） 煮到糖水刚好漫过金桔时，可以熄火。让糖水慢慢渗入金桔内。 ⑤复煮 第二天开火煮，使糖水逐渐减少就可以熄火。喜欢蜂蜜味的话，可以放凉后加点蜂蜜。
2、盛出之后，晶莹剔透
3、挑出甘草陈皮丝之后，颜值大增，放冰箱可以存放一两个星期。
小贴士
①以上配方比可以随意调整 ②可以不糖渍一段时间，直接煮至糖浆浓稠 ③糖浆和金桔不要煮到太干身，不然放凉以后会变成硬质糖（具体参照正文图一的粘稠度） ④用不粘锅煮省心很多，不怕粘锅。
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