说起年货，一定少不了坚果、腊味、蜜饯等，但年年如此真是没有新意。今晚《匠心中国》带你见识点不一样的，有个人他让“咬文嚼字”变成了现实。他就是来自安徽祁门“嵌字豆糖”制作技艺非遗传承人——汪镇华。嵌字豆糖，以“囍”“吉”“财”“福”“富”最为常见，因其蕴含了祝福，逢年过节、婚嫁，嵌字豆糖便成为了当地百姓馈赠亲友和款待客人的首选。 汪总说，嵌字豆糖经炒食材、熬糖、和面、擀皮、拼字、包字、拉条等工序制作完成，口感甘甜，有淡淡的黄豆和黑芝麻香味。那么曾经做物流行业的汪总，是怎么找到师傅学习嵌字豆糖的呢？嵌字豆糖从落寞走向了辉煌，现在销量怎么样？更多精彩，尽在今晚10:30《午夜说亮话》《匠心中国》
说起年货，一定少不了坚果、腊味、蜜饯等，但年年如此真是没有新意
信息来源：m-i.cn 时间： 2020-01-28 浏览次数：28
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