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冬瓜做成蜜饯,取料方便,更重要的是老人小孩都爱吃。
用料:冬瓜、石灰水、清水、冰糖、
冬瓜蜜饯的做法:
第一步:冬瓜洗净,切长方条。
第二步:冬瓜条放石灰水里侵泡6个小时。
第三步:冬瓜条捞出,过清水洗净。
第四步:开水烫冬瓜,捞出,泡入清水1天。
第五步:捞出冬瓜,用冰糖水煮透,侵泡1天。
第六步:捞出裹上白糖,晾干,即可享用甜甜的蜜饯。