大家好，这里是，今天为大家分享的是：冬天多给孩子做它吃，两块钱一斤，奶味十足比蜜饯还甜，孩子喜欢。
最近天气特别冷，北方有很多冬季特色小吃，比如说烤地瓜或者是糖雪球，南方也有类似的小吃，就是反沙芋头，我们家人都特别喜欢吃芋头，芋头蒸着吃就非常好吃，每次吃的时候蘸上白糖就会更香，有一种很浓的奶味，把芋头切成条，再下锅一炸，裹上糖霜就是反沙芋头，这样做出来的反沙芋头外面酥脆里面香软，吃起来奶味比蒸的更浓，家人特别喜欢吃。冬天多给孩子做反沙芋头吃，两块钱一斤，奶味十足比蜜饯还甜，孩子喜欢。
每次去逛超市，或者是去菜市场，遇到芋头都会买上好几斤，芋头可以当成主食，平时就把买来的芋头放到阴凉的地方，想吃的时候就蒸一下，或者是做成反沙芋头，既能当作一道菜，也能当成零食，比外面卖的点心还好吃。冬天，遇到芋头我不会放过，一次买十斤，香酥可口，比零食还好吃。
芋头也是一种非常有营养的食物，平时我们家一个星期至少吃两到三次，平时经常吃芋头还能保护牙齿，就算糖分比较多，也不会对牙齿造成不好的影响，芋头的价格也不贵，一般就几块钱一斤，做一盘反沙芋头不到十块钱，比外面的零食便宜多了。
首先准备三斤芋头，将芋头的两头切掉，再削掉外皮，这时候最好戴着手套，再用刀将芋头切成厚片，再切成长条，锅里放油，倒多一点，把油烧至冒小气泡，这时大约油温五成热，将芋头放进锅中炸一会，不停地翻动防止糊锅，慢慢芋头的外皮会变脆，用筷子一夹芋头就会断，就说明芋头炸好了，用漏勺捞出芋头来沥干油，喜欢更加脆的可以再复炸一遍。
锅里清洗干净后，倒入五十克的清水，加上二百五十克的白糖，开小火用铲子不停的翻炒，慢慢白糖就都融化了，火一定要小，不然白糖还没融化水分就没有了，锅也就糊了，熬煮一段时间，就会有很多大泡泡，不停搅拌融化的糖液，快速结晶更容易反沙，可以看到糖液已经黏稠了，倒入炸好的芋头，让每一根芋头都粘满糖液，动作一定要轻，炒好就可以出锅了。
做这个反沙芋头有几个地方需要注意，第一点，芋头的头尾都要切掉，在切的时候一定要戴手套，不然手碰到芋头的黏液容易过敏，第二点，炸芋头的时候要不停地翻动，不然芋头容易糊锅，第三点，炒白糖的时候全程要小火，不然容易糖还没融化，水分就没有了，这样容易糊锅。
只要注意以上几点，好吃的反沙芋头就不会失败，平时我们都是直接蒸着吃芋头，这样做的反沙芋头香脆好吃，外面裹着一层厚厚的糖霜，吃起来又酥又沙，并且还有浓浓的奶香味，喜欢吃芋头的朋友可以在家试试这种做法。
