果脯最著名的要是北京的，各式各样的蔬菜水果都可以制作成美味的果脯。
原来最早制作果脯蜜饯的材料大部分都是水果一类的，随着科技的发展不断创新，一些蔬菜也加入到了果脯蜜饯的行列。
玉溪的冬瓜蜜饯果脯就是这样非常有代表性的蔬菜品种。
制作冬瓜蜜饯果脯的冬瓜要挑选大的，老冬瓜，越老的冬瓜制作出来的蜜饯果脯越是精莹透亮。冬瓜去皮去子后切大块，先用生石灰腌制，然后用清水洗净，再放入锅中加入糖煮至过生即可捞出，在阳光下慢慢晒干水份。
在家里制作八宝饭，冬瓜蜜饯果脯是必不可少的
最爱的果脯——冬瓜蜜饯
信息来源：m-i.cn 时间： 2019-11-16 浏览次数：214
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