美食并不只是指的好吃的饭菜，很多好吃的零食、水果也都能被称作美食。今天我就向大家分享一道金桔的做法，金桔蜜饯，吃起来酸酸甜甜，可以当做零食吃，还能冲水喝，小孩子们肯定都特别喜欢。
这个季节金桔都上市了，我今天去逛集市的时候，看到水果摊上也都有了金桔。随便找了一家问了一下价格，四块钱一斤，也不是很贵，就买了二十块钱的。金桔的作用非常多，有缓解咳嗽的作用，正好孩子有点感冒，而我最近嗓子也不舒服，买点回家正合适。有人问买那么多吃不了怎么办，那就做成蜜饯来吃！
把金桔做成蜜饯，并不是直接把金桔放进水里煮，这样的做法非常简单，而且煮出来的金桔不好吃，孩子也不愿意吃。我的做法可以把金桔和汤汁分开，把做好的金桔给孩子吃，留下的汤汁可以冲水喝。不管是吃金桔，还是用汤汁冲水，都非常美味，而且都有止咳化痰的功能，如果大家嗓子难受、咳嗽，不如买点金桔试试这种做法吧！
配料：金桔，冰糖，清水
具体步骤：
一、把买回来的金桔处理一下，带着根蒂要去除，否则吃起来很苦。清洗金桔的时候要放上食盐，使劲搓洗几遍，最后放进清水里面浸泡几分钟，因为金桔的表面会有很多农药残留。
二、金桔清洗干净之后放在砧板上，挨个用刀划几道，然后再用手按压一下，就能把金桔里面的籽都压出来了。
三、把五百毫升清水倒进锅里，打开过烧热，然后放上二百克冰糖，等冰糖都充分融化以后，就把金桔放进锅里开始煮。
四、先用大火煮得浓稠之后，再把金桔用铲子翻一下，要小心把金桔弄碎，然后再转成中小火煮。
五、差不多煮半个多小时之后，汤汁就会变得非常粘稠，而且也变成了褐色，这个时候就可以关火了。
六、用筷子把金桔取出，放进烤盘里面，摆放均匀之后放入烤箱，把烤箱调制150度，时间调成五十分钟。时间到了之后取出放凉，撒上点糖粉就可以吃了。
锅里的汤汁倒进一个玻璃容器中，每次喝的时候用勺子挖点，和蜂蜜一样冲水喝。如果喜欢吃酸的话，可以在煮金桔的时候放点柠檬片，这样煮出来的金桔酸酸甜甜更好喝。每当嗓子难受或者是咳嗽时，就冲一杯喝，比药还管用。
小贴士
一、因为金桔皮上会有很多农药残留，所以要使劲清洗，可以放上食盐搓洗，这样洗得比较彻底。
二、等金桔汤汁变浓稠之后，如果火大了就容易效果，所以要转成小火，还要搅拌着，防止粘锅。
三、最后放糖粉的时候，不要等着金桔完全冷却，否则粘不住。
金桔蜜饯就做好了，同样是四块钱一斤的金桔，直接吃和这样做有着很大的区别，金桔干烤好之后可以放很长时间，想吃的时候就拿出来吃几个，美味又止咳。
金桔的新吃法大家都学会了吗？欢迎大家评论、点赞、关注！在这里每天都会有新的美食分享给大家！
