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西瓜皮除了凉拌和清炒,还能怎么吃手把手教你做成蜜饯

信息来源:m-i.cn  时间:2019-08-12  浏览次数:11

用料:

西瓜皮,白糖,白醋。

西瓜皮除了凉拌和清炒,还能怎么吃手把手教你做成蜜饯

做法:

西瓜切开后,切下果肉留着吃,瓜皮不要扔,用刀把瓜皮最表面一层绿色的皮切掉。

西瓜皮除了凉拌和清炒,还能怎么吃手把手教你做成蜜饯

将处理好的瓜皮切成条状,放入容器中。倒入适量的白糖搅拌均匀,腌制1小时左右。

1小时后,西瓜皮内出糖水,将瓜皮连同糖水一起倒入锅中,开大火熬制。

等水份熬干,锅内的汤汁渐渐变得不多,开始冒密集泡泡的时候,转小火熬制,这时候要不断用铲子翻动。

等到锅内的糖浆开始冒密集小泡泡的时候,倒入适量的白醋,关火,快速搅拌均匀。慢慢地糖浆会变白,然后起砂。

炒好后的西瓜皮呈果干状态,但是不会太干,口感非常好。虽然做这道西瓜皮没有加任何的奶制品,但是吃在嘴里能够吃到奶香味。

西瓜皮除了凉拌和清炒,还能怎么吃手把手教你做成蜜饯

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没吃过西瓜皮糖的朋友快试试这个做法,大人小孩都爱吃,可以当成追剧的小零食。

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