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一道蜜饯糯米饭,甜甜糯糯,香甜可口,老少皆宜

信息来源:m-i.cn  时间:2019-07-22  浏览次数:34

哈喽哈喽!大家好呀!这里是爱分享,爱生活,爱美食的小明。今天中午小明在家做饭的时候,发现家里居然没有米了!可是去买的话又要花时间,那怎么办呢?于是我翻了翻我的小仓库。与其说是小仓库,其实是个箱子啦。发现里面居然还有一些糯米。咱们都知道米分为粘米和糯米。粘米就是我们平常吃的米,可是糯米不一样,我们不能一天三顿都吃。但是可以偶尔吃一下。所以小编打算今天中午就吃糯米饭啦。一看到这个糯米呀,可就勾起我不少的回忆呢。以前,在我们的乡村,那家那户要是有做喜事的是一定会有这个糯米饭的。小时候的我并不知道糯米饭代表着什么?心里想着可能希望大家都像这个米一样,能够黏在一起吧。现在想想,那个时候的想法可真是天真呀。虽然想法天真,但是想法却是美好的。

除此之外,在我的家乡,有酿糯米酒的风俗。首先像煮饭一样把米煮熟,然后过冷水,把糯米洗凉。要把糯米配上发酵的东西,一起放入酒缸中。再用稻草围住酒缸,过上几个月就可以闻到酒香啦。糯米酒就是这样制作的。糯米酒,清冽可口。像欧阳修诗中所说的那样。泉香酒洌。而且这糯米酒有一股淡淡的米未,特别的香甜可口,毕竟是用食物酿成的。所以并不像白酒那般刺激和激烈。你看这小小的糯米,虽然不怎么惹人注意。但是它既可用来做食物,帮助我们吃饱。也可以用来酿酒,而且酿出的酒醇香味美,令人陶醉。食物总是这样,可以给我们许多惊喜。

那咱们今天就来做一道香甜软糯的蜜饯糯米饭吧。为什么是蜜饯糯米饭呢?蜜饯一般就是腌制晒干的果子。酸酸甜甜,风味十足。将蜜饯与糯米饭做到一起,糯米粘稠,包裹着果肉。就为糯米饭,增添了一股果香。而且加了蜜饯的话,做糯米饭的时候就可以不用再放糖了。糯米饭虽然香软可口,但是也不能吃太多。因为糯米比较难消化,吃多了容易不消化。特别是肠胃不太好的人,最好不要吃太多糯米饭。还有如果最近处于上火状态的朋友,也不要吃太多的薏糯米饭。食物虽然好,但是要注意身体哦!

下面我们正式开煮吧!让我们先来看看我们制作这道甜甜糯糯,香甜可口,老少皆宜的蜜饯糯米饭需要哪些食材吧!

需要用到的食材:

主要材料:白糯米一碗,黑糯米三分之一碗。

辅佐材料:红枣一粒、粽叶六叶、蓝莓味梅子干十粒、芒果干两条、葡萄干30克。

一道蜜饯糯米饭,甜甜糯糯,香甜可口,老少皆宜

做法过程步骤:

1、准备好我们所需的材料,白糯米一碗、黑糯米三分之一碗、红枣和梅子干、芒果干、葡萄干放在一起。粽叶洗净,在一边放置备用。耶!准备好了!

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2、拿一个大碗,然后把粽叶一片一片铺上去,成一朵小花的模样。像下图一样就可以啦!

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3、把芒果干的条条切成小段,在粽叶的中心摆好。然后再放入一点点小梅干。可以像小编这样摆放,也可以摆放成自己喜欢的形状哦!

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4、请上我们的主角——白糯米。把白糯米撒在干果上。由于我们要依次铺多次,所以一次不要洒太多。

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5、再在白糯米上洒上一点葡萄干。葡萄干酸酸甜甜的,晶莹可爱。

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6、然后再依次撒上黑糯米、白糯米和梅子干,直到材料都铺完了!

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7、最后一层记得要用白糯米盖上做底面哦!然后咱们剪掉多余的粽叶,让它更美观。最后倒入少量的水。

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8、冷水上锅。锅内放一点冷水,然后再把我们糯米饭放上去。就可以准备蒸起来啦。

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9、用多功能电饭煲蒸16分钟。多功能电饭煲都可以设置功能的。各位朋友们,你们也可以用自己家常用的电饭锅。

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10、蜜饯糯米饭熟啦!蒸好后,趁着还热乎,倒扣入盘。并且揭开粽叶,再在表面上铺上一些红枣和葡萄干。

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以上就是蜜饯糯米饭的做法,你们觉得怎么样呢?对了,这里还要给大家一些小提示。在煮糯米饭的时候最好先浸泡一晚,特别是黑糯米。不然的话不容易熟!还有其实放了蜜饯的话,大可以不用再放糖了。因为有蜜饯就足够甜了,不过如果个人比较喜欢甜的话,可以适量加一点。

这一碗小小的蜜饯糯米饭,热腾腾,香味四溢。外观好看,一层紫色一层白色。中间还夹杂着果肉,感觉就像一个小蛋糕。糯米饭,黏黏糯糯的,果肉香甜,沾上了糯米的黏糯,仿佛渡了一层蜜糖。亮晶晶的!同时还带有淡淡的粽叶的清香。蜜饯糯米饭,食材简单,制作过程也比较简单。但是就是比较费时。如果大家日常生活中有空余的话,可以尝试的做一下。毕竟这种味道仅仅靠文字描述是难以完全传达出来的!

日常生活中你喜不喜欢吃糯米饭呢?如果喜欢的话,这一份糯米饭新做法,各位小姐姐、小哥哥觉得怎么样呢?喜欢的话给小编一个赞吧!你算是对小编的一个鼓励了。各位要是有糯米饭的新做法,可以在评论区评论出来哟。让大家跟着一起学习一下,将我们的美食精神发扬光大!好啦。准备走的,各位看官请留步。给小编一个关注再走吧。谢谢各位啦。

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