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福建枫亭传承上千年的枫亭糕,糯米粉夹蜜饯干蒸,香软有嚼劲

信息来源:m-i.cn  时间:2019-03-24  浏览次数:203

糕点,很多都是以当地的地名来命名的。而通常以地名来命名的糕点,一般也是传承了几百上千年了的。就像是在福建枫亭这个地方的一种叫做枫亭糕的糕点一样的。正是采用的这一地区的地名来命名的美食,也是传承了上千年的时间的。

福建枫亭传承上千年的枫亭糕,糯米粉夹蜜饯干蒸,香软有嚼劲

挺到枫亭糕这样的名字,确实是会让人觉得,这就是一种非常有历史感的传统小吃。而且这种糕点,在做工上,也是非常传统的。就是用的糯米粉中间夹上一层厚厚的蜜饯、花生、芝麻等的。上下两面是白色的糯米粉,中间则是有些嚼劲的蜜饯、坚果碎。

福建枫亭传承上千年的枫亭糕,糯米粉夹蜜饯干蒸,香软有嚼劲

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而这种福建的枫亭糕,是通过盛放在模具里面,干蒸出来的。在传统的糕点中,很多都是像这样直接用的糯米粉蒸熟、压制出来的。这样的糕点,吃起来会有些粉末状的口感,但又不觉得干涩,而是甜甜润润的,有点儿像是入口即化的感觉。

福建枫亭传承上千年的枫亭糕,糯米粉夹蜜饯干蒸,香软有嚼劲

是不是在你的家乡,很多传统一些的糕点,也是会有这样的口感的呢?而传统的糕点,通常在用料上,向来都是会用上一些比较优质的食材,做工也是更加精细的。虽然在外表看起来,可能并没有现在的精致甜品一样拥有高颜值。

福建枫亭传承上千年的枫亭糕,糯米粉夹蜜饯干蒸,香软有嚼劲

但这样的传统糕点,就是料足、好吃,同时还是非常实惠的。像是这样一小块的枫亭糕,不过也就是一两块钱这样而已的。一两块钱,实际上在现在是买不了多少的食品可以吃的,但像是一些喜欢传统糕点的,买上几块钱的香软有嚼劲的枫亭糕,就是非常满足的。那你喜欢吃福建地区的枫亭糕吗?

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