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蜜饯别再花钱买了!教你3步自制,1把冰糖做一盘

信息来源:m-i.cn  时间:2019-03-13  浏览次数:29

虽然蜜饯的做法看起来非常简单,但并不是每个人制作出来的都好吃,很多人在制作过程中,因为没有掌握正确的方法,导致蜜饯不仅颜色不好看,而且吃起来的口感,甚至吃起来还有股糊味,接下来咱们一起来看看胡萝卜果脯的制作过程。

蜜饯别再花钱买了!教你3步自制,1把冰糖做一盘

【胡萝卜果脯的家常做法】

准备食材:1根胡萝卜,1把冰糖

制作方法:

第一步,首先咱们要挑选比较嫩的胡萝卜,如果胡萝卜比较老,自然吃起来的口感也会变差,再把买回来的胡萝卜用清水洗净,接着用刀切掉两头,如果比较介意胡萝卜皮的话,也可以用刀将其去掉,然后把处理好的胡萝卜切成薄厚均匀的片状。

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第二步,接着准备一个不粘锅,用清水将其洗净,再开火将其烧干水分,把刚好处理好的胡萝卜片放到锅中,加入适量的冰糖,胡萝卜和冰糖的量最好是按照3:1的比例添加,这样制作出来的果脯甜度刚刚好,然后开小火进行加热,用锅铲慢慢的翻动冰糖,直到将其融化。

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第三步,然后等到冰糖全部融化后,锅中的胡萝卜也会煮出汁液,继续保持中小火翻动,把其中的汁液煮干,这个时候就可以开火,用锅铲不停的翻动,直到胡萝卜片上均匀的裹上一层糖霜,再把制作好的胡萝卜果脯盛出,装到无水无油的容器当中,冷却后密封保存即可。

蜜饯别再花钱买了!教你3步自制,1把冰糖做一盘

所以蜜饯别再花钱买了!教你3步自制,1把冰糖做一盘,孩子直呼好。大家学会了吗?如果不喜欢吃胡萝卜的话,那可以采用其他水果或者蔬菜制作,方法基本上都是一样,喜欢吃蜜饯的朋友,不妨按照以上的方法回家试一试哦!

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