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自制“金桔蜜饯”,一碗金桔一碗糖,简单易学又香甜,可别错过了

信息来源:m-i.cn  时间:2019-01-01  浏览次数:82

hello~美食小铺的读者们!今天小编又来分享不同的美食知识了,希望以下分享的内容能够帮助到你,解决你心中的疑惑,让大家每天在美食领域都有进步,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟~!

说到金桔蜜饯,相信大家都不陌生,它可是一种化痰止咳,润肺,预防感冒的佳品,加上现在正是金桔大量上市的季节,不仅新鲜度高,它的价格也比较便宜,到了天气多变的秋冬季节来说,非常适合吃点金桔来预防感冒,所以不少人都会购买大量的金桔回家食用,甚至也会自己在家制作金桔蜜饯。

自制“金桔蜜饯”,一碗金桔一碗糖,简单易学又香甜,可别错过了

不过自己在家做的金桔蜜饯和超市里面卖的相比较,不管是味道还是口感都相差有点大,这主要是因为金桔的苦涩味和酸味都比较重,所以很多人在制作金桔蜜饯的时候,没有将这两种味道去除,导致做出来的金桔蜜饯不好吃。今天小编就给大家分享下,自制“金桔蜜饯”,一碗金桔一碗糖,简单易学又香甜,可别错过了。

自制“金桔蜜饯”,一碗金桔一碗糖,简单易学又香甜,可别错过了

附上:金桔蜜饯家常做法

【准备食材】:一碗金桔,一碗冰糖,50g白砂糖,食盐,清水适量

【制作方法】:

第一步,首先将买回来的金桔放到清水当中,往里面加入一勺食盐,用手搅拌至溶解,大概让金桔在盐水当中浸泡8分钟,这样就能够让表面的杂质清洗干净,最后是用手搓洗一下金桔,会清洗的更加彻底一点,再把清洗干净的金桔放到清水当中冲洗一遍,放漏盆里面沥干水分。

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第二步,接着用刀将金桔切成十字花开,用刀背轻轻的压扁,随后取出里面的籽,放到一个大碗当中,将所有的金桔全部按照以上的方法处理完后,往锅中倒入适量的清水,清水和金桔的比例最好是0.5:1,也就是清水刚好淹没过金桔的一般,再把金桔倒入锅中,加入冰糖,用大火将其煮开,转成小火慢炖,大概熬制30分钟,最后大火收汁取出,要是家里有微波炉的话,可以放到里面烤6分钟,再等到冷却后,装入密封的瓶子里面,撒上一层白砂糖密封即可。

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烹饪小贴士:

1、刚好现在正是金桔大量上市的季节,对于喜欢吃金桔的朋友们,不妨买点金桔回家做金桔蜜饯哦,只需要准备一碗金桔,一碗冰糖,就能够轻松的制作出香甜好吃的金桔蜜饯,是不是特别简单呢!赶紧回家自己尝试做一做吧!这样制作好了的金桔蜜饯用来泡水喝是非常的不错哦,还具有了化痰止咳,润肺的作用,不管是老人还是小孩都非常适合食用。

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