每年的11月，就是金桔上市的时间了。金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。不信的话，您就亲手亲口来试试吧，只怕从此后，你就会年年都盼着金桔季呢！
【金桔蜜饯】
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食材
金桔 400g
配 料
水 500ml
冰糖 125g
食盐 适量
做法 ：
01、将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。
02、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。
03、开中火，煮至冰糖完全融化。
04、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。
05、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。
06、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。
07、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出后沥干糖液。
08、接着将金桔摊开放在盘中。
09、放入微波炉中高火微波至有韧性即可。
小贴士：
一.在洗净的金桔顶端划上两刀，利于再煮至过程中快速浸透入味。
二.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好。
三.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水。
四.高火微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可。
以上就是金桔蜜饯的具体做法了，喜欢的朋友赶紧去试一试吧！
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