这段时间，干燥寒冷的天气和低湿度的空气很容易引起一些呼吸道疾病，尤其是那些喜欢吸烟的人，咳嗽可能会增加，所以我们常说，冬季医院最繁忙的部门一定是呼吸科，这就是原因了。
今天，小编向大家推荐一种好吃又带有食疗效果的美食小吃，它不仅是中药，而且是水果，冬天多吃这道小吃对每个人的健康都有好处，这道小吃就是金桔蜜饯，使用金桔制作而成，现在现在是寒冬了，金桔也已经上市了，价格便宜呢，但是许多人不知道的是，金桔实际上具有很高的营养价值，它具有润肺、止咳、化痰等一系列作用，下面小编教大家在家做金桔蜜饯吧，做法非常简单。
步骤：
1、金桔在盐水中浸泡10分钟，因为金桔是吃桔皮的，每个人都知道这一点，所以浸泡在盐水里可以很容易地清洗金桔皮上的污垢，吃起来也更放心，浸泡后，金桔用清水冲洗干净。
2、清洗过的金桔用刀一个接一个地切十字口，以便于金桔容易入味。
3、锅中放水后烧开，把冰糖放入水中直到糖融化，然后继续下一步。
4、冰糖融化后，把金桔倒进锅里，开大火煮，水开后转小火慢慢炖，这是关键的一步，大约25分钟后，冰糖的甜味会渗透到金桔的内部，同时，注意锅中水的量，要保持锅里面有水，不要一不小心就熬干了，如果熬干了那就前功尽弃了。
5、当金桔的表面是透明的时候，就可以出锅了，金桔蜜饯就做好了。
小贴士：金桔蜜饯可以直接吃，也可以泡在水中吃，如果做的金桔蜜饯过多，可以找到一个密封的玻璃罐，把金桔蜜饯倒进玻璃罐里，然后冷藏在冰箱里。
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