具有理气健脾作用的小零食 黄皮蜜饯
信息来源：m-i.cn 时间： 2013-11-15 浏览次数：591
黄皮是种优质的水果，果皮金黄色，外形有点像橄榄，内有一个到二三个不等的籽。汁液丰富，酸甜可口。果皮含有特殊的挥发性的物质，黄皮独特的香味来源于此。熬煮的时间相对短些，果肉柔软，酸甜的糖汁包裹着果肉，特别适合当零食吃，或者放在面包，蛋糕上，搭配着吃也想当的不错！当小零食吃，理气健脾。
黄皮蜜饯的用料：主料黄皮果500克 辅料食盐适量 调料冰糖200克
黄皮蜜饯的做法：
1.选取新鲜的黄皮，摘出果子，加入少量的盐，用手搓一下，用水洗净，放入蒸锅中
2.大火蒸到有籽从果肉中凸出来，放入另一不粘锅中，加入冰糖，熬煮到有很多果汁出来
3.汁水可以取出些当果汁喝，再加入些冰糖，煮到粘稠；如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠
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