余杭蜜饯合格率从80%大幅提升至96%
信息来源：m-i.cn 时间： 2013-07-05 浏览次数：727
去年4月24日，央视新闻曝光了余杭蜜饯加工过程肮脏不堪，触目惊心，这也让余杭蜜饯业大受打击。痛定思痛，余杭区质监局对蜜饯行业进行停业整顿，经过数月的整顿，合格率由80%大幅提升至96%。日前，在采访中，杭州市质监局余杭分局局长洪利红打包票：“现在，余杭蜜饯的质量是全中国最干净、质量最好的。”
灵鑫食品是余杭的一家蜜饯生产企业，为上海来伊份品牌做代加工，在央视曝光中也曾被曝出问题，成筐的桃肉堆放在一起，工人们徒手剪碎。公司总经理沈国良说，在停业整顿中，公司投入500多万元建设了流水生产线和阳光房。
现在，进入灵鑫食品的厂房，干净整洁，流水生产线上，蜜饯原料经过喷淋系统冲洗四五遍，再经过99℃的高温箱，一来高温消毒，二来能令粗纤维变软，口感更好，之后，加入调味剂，在阳光房里晾晒，再装袋、装箱，整个过程几乎都由机器完成。
蜜饯曝光事件后，余杭所有蜜饯生产企业都进行了这样脱胎换骨式的改造。洪利红局长说，事件发生后，他们要求所有蜜饯生产企业进行停业整顿，进行技术改造，对蜜饯行业进行重新审批考核，提高准入门槛，对那些无法达到改造要求的企业坚决进行劝退、淘汰，经过这一轮整顿，余杭区的蜜饯生产厂家由原先70多家减至46家。
蜜饯厂家数量减少了，质量却大幅提升。央视曝光后第二天，余杭蜜饯行业协会进行自检，发现合格率仅为80%，而今年的抽检显示，合格率已上升至96%。
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