果园老农:果干VS蜜饯
信息来源：m-i.cn 时间： 2012-11-28 浏览次数：460
PK1：原料选择
果干：选取阳光下自然成熟的新鲜水果加工而成，果园老农对原料产地、品种及成熟度上近似挑剔的甄选，才能保证其纯正的口感。
蜜饯：对原来的等级成熟度等无指定要求，主要是靠大量的糖、盐等腌渍后进行后期的加工调味。
PK结果：果干胜！
PK2：制作工艺
果干：果园老农采用热风干燥工艺技术，物理方式脱去水果的水分制成果干。
蜜饯：全部使用大量的糖、盐腌渍而成。
PK结果：果干胜！
PK3：口感
果干：果园老农选用的果干口感酸甜，绵软，能够真切感受到原汁原味的水果味道。
蜜饯：非常甜腻，经过各种调味剂的处理，已经难以分辨出果实原有的味道。
PK结果：果干胜！
PK4：添加剂
果干：果园老农果干不加添加剂或为了调节口感只少量添加调味剂（柠檬酸，糖等）。
蜜饯：使用多种防腐剂、着色剂、调味剂。如果在制作过程中大量使用着色工艺，会导致二氧化硫残留，不但对产品的营养成分有破坏作用，而且如果用量超标，还会危害人体健康。
PK结果：果干胜！
PK5：产品品质
果干：果园老农由正规公司运营，大部分品种的原料来自国外进口，包装、加工、运输环节监控到位，产品质量有保证。
蜜饯：目前国内蜜饯行业不规范，大量作坊式生产厂家存在，在原料品质，生产环境卫生、添加剂使用、包装环节、生产日期真实性等方面均无保证。
PK6：价格
果干：由于原料产地、制作工艺、包装、运输等一系列流程的严格控制，所以果园老农成品成本相对较高。
蜜饯：由于原料、工艺以及加工企业的成本不同，所以价格高低不等。
PK结果：蜜饯胜！
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